Feijão Tropeiro
Ingredientes:
150 g de bacon
250 g de linguiça calabresa
1 xícara (café) de azeite
2 cebolas
6 dentes de alho
500 g de feijão cozido e escorrido
1 cubo de caldo de bacon
4 ovos fritos
Cheiro-verde a gosto
1 e 1/2 colher de farinha de mandioca crua
Sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer:
Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça separadamente e reserve.
Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido e o caldo de bacon.
Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos fritos picadinhos.
Coloque bastante cheiro-verde e tempere á gosto.
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